Meal-Prep One-Pot Pasta: Das perfekte schnelle & gesunde Rezept für die Woche
Du möchtest eine schnelle und einfache Meal-Prep-Mahlzeit, die wenig Aufwand erfordert, aber unglaublich lecker ist? Dann ist diese Meal-Prep One-Pot Pasta genau das Richtige für dich! Sie ist in nur 20 Minuten zubereitet, benötigt nur einen Topf und ist voller gesunder Zutaten.
Warum One-Pot-Gerichte? Sie sparen nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch beim Abwasch! Diese One-Pot Pasta ist ideal für Berufstätige, die eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit für die Woche vorbereiten möchten.
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Rezeptübersicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Haltbarkeit: 3-4 Tage im Kühlschrank
Perfekt für: Meal-Prep, schnelle Feierabendküche, Büro-Lunch
Zutaten für deine Meal-Prep One-Pot Pasta
Basis:
250g Vollkornnudeln oder Kichererbsenpasta
500ml Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Gemüse & Extras:
1 kleine Zucchini, gewürfelt
100g frischer Spinat oder TK-Spinat
1 rote Paprika, gewürfelt
100ml Kokosmilch oder pflanzliche Sahne (optional)
1 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Proteine (optional):
150g Hähnchenbrust (gewürfelt) oder Tofu für eine vegetarische Variante
2 EL Hefeflocken oder Parmesan für extra Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Meal-Prep One-Pot Pasta
1. Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen:
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig anbraten.
2. Alle Zutaten in den Topf geben:
Nudeln, Gemüsebrühe, gehackte Tomaten, Zucchini, Paprika und Kräuter hinzufügen.
Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
3. Kochen lassen:
Die One-Pot Pasta ca. 12-15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
4. Spinat & Kokosmilch hinzufügen:
Sobald die Nudeln gar sind, den frischen Spinat und die Kokosmilch unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Portionieren & Lagern:
- Die Pasta in Meal-Prep-Boxen füllen und optional mit Parmesan oder Hefeflocken bestreuen.
Meal-Prep-Tipps & Variationen
✅ Lagerung:
Die Meal-Prep-Boxen halten sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
Vor dem Verzehr einfach kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne erwärmen.
✅ Varianten:
Protein-Boost: Füge Hähnchen, Garnelen oder Kichererbsen für eine Extraportion Eiweiß hinzu.
Low-Carb: Ersetze die Nudeln durch Zucchini-Nudeln oder Shirataki-Nudeln.
Cremige Version: Verwende mehr Kokosmilch oder pflanzliche Sahne für eine cremige Konsistenz.
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Fazit
Diese Meal-Prep One-Pot Pasta ist das ideale Rezept für stressige Tage. Schnell, einfach und gesund! Teste das Rezept aus und genieße eine nahrhafte Mahlzeit für die ganze Woche!
FAQ - Häufige Fragen
❓ Kann ich das Rezept auch mit anderen Nudelsorten machen?
Ja! Vollkornnudeln, Dinkelnudeln oder Kichererbsenpasta funktionieren bestens.
❓ Wie lange kann ich die Pasta lagern?
Bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Für längere Haltbarkeit kann sie eingefroren werden.
❓ Ist das Rezept vegan?
Ja, wenn du Hefeflocken statt Parmesan und pflanzliche Sahne verwendest.
❓ Welche Meal-Prep-Boxen sind am besten geeignet?
Glasbehälter mit luftdichtem Verschluss halten die Mahlzeiten länger frisch und sind plastikfrei.